O Curso de Operações Turísticas e Hoteleiras assenta numa formação técnica sólida nas áreas de Hotelaria e Turismo, complementada com 2 estágios em entidades de referência do setor, e simultaneamente num conjunto de cadeiras de formação sociocultural e científica, comuns a todos os Cursos de Dupla Certificação, que permite uma progressão escolar equiparada ao 12º Ano de escolaridade.
Este Curso, com o objetivo de formar quadros intermédios, leciona nas áreas de Recepção hoteleira, Informação turística e Agências de viagens e Transportes, numa nova abordagem da aprendizagem incorporando as melhores práticas e experiências internacionais e uma crescente aproximação às necessidades e expectativas do mercado empresarial.