INSPIRING PEOPLE- EVENTO GASTRONÓMICO
29 Jan
03:00

No dia 29 de janeiro irá decorrer na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa um evento gastronómico intitulado “Inspiring People”.
O evento terá a participação de ilústres chefes – Vincent Farges (Fortaleza do Guincho), António Marques (Denegro) e João Rodrigues (Feitoria).
O Evento Inspiring People tem como foco principal as inúmeras pessoas que nos inspiraram nos mais variados momentos da nossa vida, que nos deram força e alento para lutar pelos nossos sonhos e projectos e principalmente a acreditarmos em nós próprios.
Inspirar é mais do que insuflar os pulmões, é injectar uma luz e uma energia apaziguadora dentro de nós que nos dá força e certezas face às incertezas da vida.
Queremos que os participantes do Evento se relembrem de quem os inspirou, ou mesmo, como é que uma personagem de um livro ganhou vida e lhes deu grandes ensinamentos, ou como uma música teve a capacidade de os contagiar e encher de energia. São estas pessoas e estes pequenos grandes momentos que nos inspiram e que nos completam.
O evento iniciar-se-á com uma conversa informal com o Chef Vincent Farges no auditório da escola, que falará sobre as pessoas que o inspiraram durante o seu percurso profissional. Mais tarde iremos entrar no mundo do chocolate no anfiteatro técnico com o Chef António Marques, com um workshop de chocolates, intitulado “Inspiring Chocolates”. Por volta das 20:30 será servido o jantar no Restaurante de Aplicação, preparado pelo Chef João Rodrigues e pela turma organizadora do evento, no qual desfilarão pratos, como Falso ravioli de camarão e shitakes, jasmim, Lotus e coentros, Garoupa assada com cuscos transmontanos de bívalves, cebolas maceradas em vinagre do Douro, Peito de pombo com puré de castanhas, espargos verdes e cogumelos silvestres e finaliza com uma nota doce, um tanto enigmática, Tarte de limão merengada? Talvez não… e terminamos, assim, a noite com um enigma que aguçará certamente o paladar a muitos entusiastas gastronómicos.
Os contactos para efectuar reserva para o jantar e para o workshop:
914 395 696
Inspiringpeople.reservations@gmail.com
O workshop terá um custo de €5,00 e o jantar de 30,00€.

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