No dia 19 de janeiro de 2012, realizou-se, na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, o evento "Ao sabor do vinho".

Neste evento decorreram Workshops com os Chefs - Luís Américo, Chef do Restaurante Mesa no Porto; Ricardo Costa, Chef do The Yeatman Hotel em Gaia, distinguido com uma estrela Michelin no presente ano e Tiago Bonito, Chef do Vilalara Thalassa Resort e Chef Cozinheiro do Ano 2011.

É de realçar igualmente a participação do Chef José Luis Lavrador, do Enólogo José Miguel Almeida (Técnico da Comissão Vitivinícola da Bairrada) que apresentou alguns vinhos para as iguarias confecionadas pelos Chefs, e do Escanção Vítor Pinho, que falou de castas, regiões demarcadas bem como as características dos vinhos nacionais.

Os Chefs Ricardo Costa e Tiago Bonito, são ex-alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra.

Este evento foi direcionado para a comunidade escolar da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra e a sua realização, encontrou-se a cargo da turma C de Gestão e Produção de Cozinha, no âmbito da disciplina de Actividades Co-Curriculares, desta mesma instituição.