A Escola de Hotelaria e Turismo de Vila Real de Santo António (EHT VRSA), através do seu Diretor David Murta, participou nos passados dias 31 de Janeiro a 3 de Fevereiro, numa reunião realizada em Trébon (Républica Checa) com vista a preparar uma candidatura ao programa referido COMENIUS.

As Parcerias entre Escolas COMENIUS visam promover a dimensão europeia da educação, apoiando o desenvolvimento de atividades de cooperação entre escolas, oferecendo aos alunos e professores dos diferentes países europeus a oportunidade para trabalharem em conjunto sobre um ou mais temas de interesse comum.

A parceria é composta pelas seguintes escolas:

- Lycée Professionnel de Guérande Olivier Guichard (França) – Coordenador do projeto;

- Jakub Krcin Secondary School of Fishery and Water Management, Trebon (Républica Checa);

- Escola de Hotelaria e Turismo de Vila Real de Santo António (Portugal);

- Nord-Troms videregående skole - skolested Skjervøy (Noruega).

O projeto a desenvolver designa-se de “Towards European Citizenship thanks to Catering and Aquaculture Partnership” e tem como objetivos despertar os nossos estudantes, professores e staff para a cidadania europeia e desenvolver as suas capacidades profissionais através de um produto alimentar comum: o PEIXE.

As 4 escolas propõe-se criar um DVD "from water to plate" em Inglês e um livro multilíngue, que deverá incluir as fichas técnicas dos produtos de cada peixe selecionado (Bacalhau - VRSA, Carpa - Trébon, Salmão – Skervoy, Rodovalho - Guérande), bem como diversas receitas gastronómicas ilustradas por fotografias e vídeos. O DVD será desenvolvido através das atividades de mobilidade que irão reunir os quatro parceiros ao longo do decurso do projeto, bem como do trabalho desenvolvido internamente por cada Escola.

O projeto terá a duração de 2 anos e, preconiza-se que em cada mobilidade/visita participem entre 8/10 alunos e 2 professores de cada escola.

Esta iniciativa enquadra-se nos objetivos que a EHT VRSA se propôs desenvolver no âmbito do posicionamento estratégico definido no Projeto Técnico Pedagógico 2012-2014, e trata-se de uma boa oportunidade para reforçar o esforço de internacionalização da escola, permitindo, igualmente, trocar experiências entre professores e alunos de diferentes realidades e culturas, em torno de um propósito comum a todas as entidades: elevar a educação dos alunos e aperfeiçoar/ampliar a formação técnica em restauração e cozinha, que é somente a principal missão da Escola de Hotelaria e Turismo.