A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste marcou presença na 5.ª Edição da Feira do Chocolate de Grândola, através de uma equipa de alunos do curso de Gestão e Produção de Pastelaria, coordenados pelo chef de pastelaria Paulo Santos.

Este ano,  a Feira do Chocolate decorreu entre os dias 10 e 13 de Novembro, e teve, entre outras, as seguintes animações:

• O espaço de “showcooking”, destinado à realização de demonstrações de trabalhos ao vivo, assim como palestras e degustações;
• as esculturas do chef Paulo Santos em chocolate negro e branco, com destaque para o trabalho da escultura ao vivo de uma peça que retrata uma caçada ao Javali  (acontecimento que deu origem ao nome da vila de Grândola) e o busto do imperador Azteca Montezuma, em homenagem aos primeiros transformadores de chocolate;
• a “ciência à la carte” e a animação popular e de rua.

A participação efetivou-se em conjunto com a Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal.
 

Reportagem fotográfica in :

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