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09 Nov


Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra inicia Ciclo de WINE FRIDAY´s 2017/2018

Na próxima 6ª feira – 10 de novembro, às 20h00m, a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra dá início ao Ciclo de Wine Fridays 2017/2018. Este primeiro jantar de degustação, inserido nas Experiências Gastronómicas WINE FRIDAYS, no Restaurante Janelas do Mondego, contará com o produtor Regateiro - região da Bairrada (Águeda).

As Wine Fridays realizam-se à sexta-feira à noite, e envolvem as turmas de Gestão e Produção de Cozinha e de Gestão Hoteleira Restauração e Bebida, sob a orientação dos formadores Gonçalo Melo e Emanuel Faria na Cozinha e Paulo Simões e Mário Sá no Restaurante e Bar.

Ao longo desta experiência gastronómica, que contará com a participação de cerca de 50 pessoas, serão apresentados (e degustados) os vinhos: Espumante Regateiro 2015; Regateiro Branco 2016; Regateiro Tinto 2014; Regateiro Vinha do Forno 2014, em harmonização com uma ementa desenhada especialmente a pensar nas caraterísticas destes vinhos.

A participação nas WINE FRIDAY é aberta a todos os interessados, implicando uma inscrição prévia.

De salientar que até ao final deste ano, serão realizados mais três jantares Wine Fridays, que contam com a participação especial de diferentes produtores.

23 Novembro 2017 – Bafarela (Douro)

 

24 Novembro 2017 – Prior Lucas (Bairrada)

 

07 Dezembro 2017 -  Sericaia (Alentejo)

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