No âmbito do Concurso Vinhos Verdes & Gastronomia 2011, sobre o qual pode saber mais em nhttp://escolas.turismodeportugal.pt/noticia/concurso-de-gastronomia-e-vinhos-verdes-ehtdouro-lamego, e no qual a EHTDouro participou através do Restaurante Vintage, realizou-se dia 30 de janeiro, no Palácio do Freixo – Porto, a entrega dos prémios aos concorrentes.
 

Após degustação e apreciação, o rigoroso corpo de júri não resistiu à criatividade e sabores da ementa apresentada pelos Alunos e Monitores da Escola, distinguindo o Restaurante da Escola com o Diploma de BRONZE na categoria de Cozinha de Autor.

A equipa da escola era constituída pelos alunos Cristof Botelho, João Araújo, Marco Pinto e Jorge Sousa, das áreas de cozinha e restaurante, bem como os respetivos formadores, Vítor Loureiro e Gustavo Maya e a ementa proposta foi:
 

Entrada:
Peito de codorniz recheado com queijo Terrincho e frutos secos
Quinta de Gomariz Espadeiro 2010

Prato Principal:
Lombo de vitela Maronesa “carbonizada”
Quinta de Aguiã Vinhão 2010

Sobremesa:
Gelatina de maçã verde, sorvete de vinho verde Alvarinho e frutos silvestres
Aguardente Dona Paterna Alvarinho
 
Uma vez mais, a Escola do Douro faz jus ao seu lema, revelando qualidade e excelência nos projetos e desafios em que se envolve.

“Fazer coisas simples, extraordinariamente bem!”