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15 May


I Encontro de Estudos Superiores em Gastronomia

 

 

Nos dias 15 e 16 de maio de 2017 realizou-se em Coimbra o I ENCONTRO DE ESTUDOS SUPERIORES EM GASTRONOMIA.

Organizado pelo Turismo de Portugal, Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra; pelo Instituto Politécnico de Coimbra; pela Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra; pela Faculdade de Ciência e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, e pelo Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa, este Encontro decorreu na Universidade de Coimbra (15 de maio) e na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (16 de maio), contando com cerca de uma centena de participantes.

O programa contou com a participação de especialistas no âmbito de painéis temáticos como o Ensino Superior em Gastronomia, a Gastronomia, Cultura e Tradições, a Gastronomia e Saúde e a Gastronomia - Impactos e Desafios, assim como visitas e rotas gastronómicas pela cidade de Coimbra. Este evento contará ainda com a participação especial, durante a sessão de encerramento, do Dr. Luís Araújo, Presidente do Turismo de Portugal.

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