Ao longo dos últimos anos temos assistido a uma profunda alteração do perfil dos alunos desta escola.
Atualmente cerca de 38% da nossa população escolar possui uma licenciatura ou frequência universitária. Todos fizeram desta Escola a sua primeira Escolha.
Da interação diária que temos com eles vamos ouvindo histórias de vida impares e testemunhamos o grande apreço e dedicação que têm á Escola.
Decidimos desafiar alguns deles para nos darem um breve testemunho escrito com o objetivo de o podermos partilhar.
Estes 12 alunos ilustram bem a excelência dos futuros profissionais que sairão desta escola e estarão brevemente a contribuir para um setor turístico nacional cada vez mais competitivo no panorama mundial.
TESTEMUNHOS DE ALUNOS
ANA MOREIRA
Ana Damião Moreira, 24 anos.
Licenciatura em Psicologia e mestrado em Psicologia educacional, trabalho com crianças com necessidades educativas especiais e défice mental.
Apesar de adorar o meu trabalho, a Hotelaria sempre me fascinou e considero ser um mundo dinâmico e com bastantes perspectivas de trabalho apesar da condição actual do país. Assim, porque gosto de aprender e tenho grandes ambições profissionais, optei por tirar o curso de Gestão Hoteleira de Alojamento.
Logo que iniciei a pesquisa nesta área, tive a certeza de que a melhor opção seria a rede de escolas do Turismo de Portugal e, particularmente, a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. Ao contrário das restantes e até mesmo da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, esta escola oferece-nos condições únicas de aprendizagem e implementação prática dos conhecimentos adquiridos. Para além disso, o corpo educativo é a prova de que podemos, de facto, triunfar profissionalmente ao contrário do que se passa, muitas vezes, no ensino superior em que temos apenas teóricos que não nos podem transmitir noções reais da profissão.
É com muita gratificação que me frequento, todos os dias, esta escola da qual me sinto parte integrante desde o primeiro momento pois o acolhimento, presença e dedicação por parte de todos os seus profissionais se faz notar a cada dia.
GONÇALO NETO
Gonçalo Neto - 26 anos - 10 anos carreira em Televisão como Actor / 5 Gestão de Empresas ( Sector Ourivesaria ) - CURSO: Gestão Hoteleira - F&B.
Actualmente a trabalhar na área hoteleira, senti a necessidade de aprofundar conhecimentos. Como tal entre as varias ofertas de formação em Gestão Hoteleira - Food & Beverage, rapidamente percebi que pelas novas e excelentes instalações, a EHTL seria o sítio perfeito para receber formação. A excelência dos equipamentos, salas de aula especificas e até hotel de aplicação, possibilitam todos os dias pôr em prática os conhecimentos adquiridos em tempo record. Por estas e muitas outras razões é com gosto e orgulho que todos os dias venho para a EHTL.
TERESA CAEIRO
Maria Teresa Caeiro, 43 anos desempenhei durante 20 anos a profissão de desenhadora/Projetista em empresas do ramo de engenharia, dedicadas a projetos de Infraestruturas Viárias.
Por motivos alheios a minha vontade, fui confrontada com a necessidade de mudar o rumo da minha vida profissional, o Turismo sempre foi a 2ª opção, como que um pequeno desejo à espera da sua oportunidade.
A EHTLisboa deu-me segurança e garantias para o fazer, dotadas de umas excelentes instalações com uma oferta formativa variada e um hotel de aplicação, para que possa antes de terminar o curso contactar com o mundo real, aplicar os conhecimentos, esclarecer dúvidas e medos; certificada pela Ecole Hôtelière de Lausanne abriu asas a minha imaginação.
Para mim o Turismo significa, poder conviver com muitas pessoas, conhecer novos hábitos e culturas, novas formas de estar na vida, deparar-me todos os dias com desafios e dificuldades, mas o mais importante é poder prestar serviços de apoio a essas pessoas.
Escolhi o curso de Gestão Hoteleira-Alojamento, para adquirir formação e conhecimentos para atingir o meu objetivo com qualidade e segurança.
GONÇALO SOUSA
Gonçalo Sousa, Aluno da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, do curso Gestão e Produção de Cozinha (1º Semestre, turma C).
Antes de entrar para esta escola concluí o 1º e o 2º ano de Medicina. Já durante a realização do 3º ano (sensivelmente a meio), quando comecei a lidar com o estado degradante de algumas pessoas internadas nas enfermarias e a carga emocional que me era imposta foi demasiado para mim.
A partir daí e porque sempre me senti bem entre panelas e tachos, decidi procurar escolas que pudessem dar-me esse tipo de formação – associando cozinha e pastelaria. Para além da escola do Estoril, não conhecia mais nenhuma, mas foi com agrado que me deparei com a EHTL, bem mais perto de minha casa e com um ensino mais prático – informações que me foram sendo dadas por alunos de ambas as escolas.
Assim, tem sido óptima toda a experiência e um dos aspectos que mais gostei, para além da componente prática, foi a relação com disciplinas de gestão – pois dá-nos uma visão tanto da produção como dos pré-requisitos necessários à sua realização (sem uma boa gestão, não há produção).
ANA RUANO
Ana Vasconcelos Ruano, 20 anos e sou aluna da EHTL.
Antes de ingressar na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa já tinha frequentado o Ensino Superior em Matemática. Também trabalhei como Promotora de Eventos e Relações Públicas.
Desmotivada com cursos imensamente teóricos, procurei um curso que desenvolvesse a componente prática, não descurando a teórica e encontrei-o na EHTL.
Acabei agora o 2o. semestre e não poderia ter feito melhor opção.
Escolhi a Escola pelo rigor, profissionalismo e exigência que me iria impor e que desde o primeiro contacto me demonstrou.
A Escola é exigente em termos de horários, apresentação e tantos outros aspectos que caracterizam este ramo, apesar disso ensina-nos a ter amor no que fazemos, a "vestir a camisola" e a querer ser e dar o que de melhor temos.
Foi na EHTL que encontrei um conjunto de profissionais que me mostraram o que é o mundo da Hotelaria e do Turismo e que transmitiram esse agridoce gosto por este mundo imenso.
Para além de profissionais, a EHTL é composta por pessoas íntegras, aptas a lidar com o público e a saber servir. Esta é uma escola que forma não só quem se esforça, mas também quem luta para ser o melhor dos melhores.
RUI LIMA
Rui Lima, licenciado em Sociologia pela FCSH da Universidade Nova de Lisboa, desenvolvi a minha atividade profissional na área da Comunicação. Trabalhei em agências de publicidade e de meios durante mais de 15 anos, onde desempenhei, também funções de gestão.
O interesse pela indústria da restauração e, mais especificamente pela gestão hoteleira – restauração e bebidas, levou a procurar obter competências técnicas nessa área.
Depois de uma análise cuidada das instituições de ensino, que ministram cursos nesta área, a minha escolha recaiu sobre a EHT de Lisboa.
A EHT de Lisboa apresenta um plano curricular que combina a formação técnica e teórica, com a componente prática, permitindo assim aos alunos um contacto direto com o mercado real.
A qualidade dos formadores, muitos deles envolvidos diretamente com o sector, garante aos alunos obter as melhores práticas, permitindo-lhes, dessa forma, uma transição mais fácil e com maior probabilidade de sucesso para o mercado de trabalho.
EUNICE RIBEIRO
Sou a Eunice Ribeiro, tenho 31 anos e uma Licenciatura em Arquitetura de Planeamento Urbano e Territorial na UTL-Faculdade de Arquitetura em 2006.
Escolhi a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa para dar um novo rumo à minha vida profissional. Após vários anos num atelier de arquitetura, a vontade de abrir um negócio próprio na área da hotelaria cresceu e, na primeira oportunidade, quis seguir a paixão. Por isso apostei no curso de Gestão Hoteleira – Alojamento pois reúne um conjunto de módulos essenciais à minha formação. Sei que tomei a decisão certa pois na EHTL, para além de ter excelentes instalações, possui distintos profissionais que me têm dado as bases necessárias para singrar no mercado de trabalho.
EMA DINIZ
Licenciada em Contabilidade .
Depois de uma carreira em ambiente multinacional sempre ligada á Área de Contabilidade e de Controlo de Gestão, optei por seguir um caminho independente, gerindo a minha própria carteira de clientes oferecendo-lhes Assessoria Contabilística e Fiscal.
Nos últimos anos, despertou em mim uma nova paixão - Turismo Rural e Enoturismo. Daí surgiram novos sonhos e o traçar de novas metas e objetivos para o futuro.
Naturalmente, existe a necessidade de formação na área. A EHTL desde logo revelou-se de entre outras Escolas, pela importância da formação prática e teórica como um dos fatores determinantes na qualidade de ensino.
O curso de Gestão Hoteleira - Alojamento da EHTL, foi seguramente desenvolvido no intuito de alcançar todas as necessidades de aprendizagem para se conseguir sucesso profissional.
Concluído o 1º semestre, num ambiente de cumplicidade com os professores e colegas, posso afirmar que o curso é de enorme interesse e uma experiência particularmente única, sentindo-me realizada com a opção que tomei. Sinto ter feito a melhor opção na linha de partida para alcançar a minha meta.
MARIA RITA
PECEGUINA
Maria Rita Peceguina, nasci no Alentejo e por ali vivi até finais da minha adolescência mais tarde decidi vir para Lisboa, estudar Design de Moda terminei em 2005 e acabei por não deixar mais a cidade, trabalhei durante 5 anos quase sempre como Freelancer.
Antes de ingressar a EHTL trabalhava para um empresa de produção de grandes eventos, e tinha um espaço na avenida da Liberdade onde fazia consultoria de imagem.
No dia em que fiz 30 anos repensei a minha vida, após ter estado na EHTL a assistir ao filme: A Festa de Babette, pertencente a um festival de 5 dias de cinema/gastronomia, imaginei-me nos corredores da escola, penso que nesse momento existiu um click na minha cabeça e senti necessidade de mudar, e mudei fiz as provas e entrei no curso de Gestão e Produção de Cozinha para grande espanto de alguns e alegria de outros, estou a gostar imenso do curso, da escola, dos formadores, está a ser uma "experiência" muito gratificante, a cozinha é realmente um mundo no qual me vejo fazer parte.
MARIA ANTUNES
O meu nome é Maria Luís Antunes, sou actualmente aluna da EHTL, curso de gestão e produção de cozinha. Com 23 anos tenho já uma licenciatura em Turismo pela Universidade de Évora e em parte no programa Erasmus em Las Palmas de Gran Canária. Fiz vários estágios e inclusive trabalhei durante um ano na abertura de uma unidade hoteleira. Poderia ter seguido o ciclo lógico de estudos, prosseguindo para um mestrado na minha área, mas decidi escolher algo seguro, algo que realmente me apetecesse fazer. Foi então que procurei por escolas de hotelaria e cursos de cozinha e não foi dificil perceber que só a EHTL fazia sentido. Com os melhores formadores e as melhores instalações a nível nacional teria de ser esta a minha escolha. E não poderia ter correspondido mais ás minhas expectativas, um acompanhamento excelente, uma formação rigorosa, tudo aqui é pensado e executado com toda a dedicação. Sem dúvida a melhor escolha, uma escolha para o futuro.
FILIPE ALVES
O meu nome é Filipe Duarte Alves, tenho 28 anos e sou de Santa Iria de Azóia.
Há cerca de um ano, estava eu a estudar Engenharia Civil no ISEL e a trabalhar em part-time no Continente do Vasco da Gama e no Supercor do Parque das Nações, quando senti que a minha vida não estava a ter o rumo que eu queria.
Decidi, então, entrar na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa para o curso de Gestão Hoteleira de Restauração e Bebidas, pois sempre gostei de hotelaria.
Relativamente à escola, tem todas as condições necessárias para a formação na respectiva área, desde, cozinhas, restaurante, biblioteca, anfiteatro e até aos professores e directores que são excepcionais.
Hoje não me arrependo em nada das minhas decisões, neste momento escrevo a partir da Turquia, local onde estou a efectuar o meu estágio. Estágio este que consegui através do reconhecimento do meu empenho e dedicação no curso.
Foi sem duvida uma decisão acertada.
MAFALDA SANTOS
Sou a Mafalda Marques dos Santos tenho 19 anos e conclui o ensino secundário em Ciências e Tecnologias.
Decidi vir para o curso de gestão e produção de cozinha porque tem as duas áreas que adoro: cozinha e pastelaria. Todos os dias temos a oportunidade de aprender e por em prática as técnicas que nos são ensinadas. Estou a aprender com bons chefs e professores que nos ensinam, ajudam a melhorar e "puxam por nós" todos os dias.
Para se trabalhar numa cozinha/pastelaria é preciso ser empenhado, querer aprender e pesquisar imenso para se conseguir obter bons resultados. Estou a gostar imenso do curso porque tenho a certeza que me vai dar as bases necessárias para no futuro poder trabalhar neste ramo. Com esforço, dedicação e algum sacrificio tudo se consegue.
ISABEL MARIA FONSECA
Isabel Maria Mascarenhas da Fonseca, 31 years old
Previous Education: Major in English & German Institution / College:FCSH – Universidade Nova de Lisboa
Attending Courses:Culinary Arts – EHTL
Reasons to choose this course:
Passionate about cuisine; Spoken in English; EHTL is a highly reputable school; The course’s time length (3 semesters); High career perspective; Course curriculum; The premium facilities that the school has, which are highlighted in the website; Partnership with Lausanne.
School Assessment/ Evaluation:
High teaching degree from all teachers; It has many high profile chef’s teaching; Excellent and high-end facilities; The school has many workshops and events along the year, in which students can participate and organize with school; It has a very friendly and caring staff.
When I was in college, I studied C.S. Lewis, which I considered to be a reference novelist in children’s literature. An author that had the ability to transform its words in magic and dreams, and there is a memorable sentence that explains the reasons for making this career change, which is somehow almost perceived as a novel’s twist - "You are never too old to set another goal or to dream a new dream." (by C.S. Lewis).
