Auditórios

A EHTP conta com um Auditório com capacidade para 212 pessoas. O nosso auditório está equipado com projetor audiovisual, tela, microfone, PC, se necessário, e rede wireless.

Aqui poderá realizar as suas apresentações, debates ou conferências, num espaço ideal para eventos de maiores dimensões.

Anfiteatros de Cozinha e Bar

Os Anfiteatros disponibilizados pela nossa escola para aluguer pretendem possibilitar a realização de eventos, apresentações e demonstrações que envolvam necessidades específicas em termos de materiais e da própria estrutura do local, ou simplesmente proporcionar reuniões num ambiente diferente.

Deste modo, terá a possibilidade de usufruir do nosso Anfiteatro Técnico de Cozinha, com 48 lugares, com a possibilidade de comportar os 60, acrescentando cadeiras nas laterais.

Aqui encontrará todos os equipamentos necessários a este tipo de utilização tais como projetor audiovisual, tela para projeção, forno convetor, bancada frigorífica, placa vitrocerâmica.

O espaço ideal para a realização de workshops e outras formações práticas associadas à gastronomia e vinhos ou para a apresentação de novos produtos.

Salas de Análise e Provas Sensoriais

Na nossa sala de Enologia e de Provas Sensoriais encontrará um ambiente adaptado às especificidades de uma boa prova de vinhos, azeites ou outros alimentos, e às condições necessárias à sua realização. Assim, permitimos uma apreciação rigorosa quer ao nível visual, quer ao nível olfativo e gustativo.

Adicionalmente, pela sua disposição e características únicas poderá ser uma sala original para um evento de equipa ou reunião.

Bares Pedagógicos

Espaço equipado com todos os materiais característicos de um Bar, simulando um ambiente real e acolhedor.

Uma área que pode servir de ponte entre reuniões, servindo um coffee-break, ou onde poderá fazer o seu próprio evento.

Tem capacidade para 40 pessoas sentadas em plateia.

Cozinhas Pedagógicas

Espaço concebido para trabalhar em equipas ou em grupo, simulando o ambiente profissional de uma cozinha de restaurante.

Tem capacidade para acolher 20 pessoas e está equipado com forno convetor, bloco quente, fritadeira, grelhado e todos os equipamentos necessários ao bom funcionamento de uma cozinha.

A sua arquitetura apresenta-se como uma proposta ideal quer para ações de formação práticas quer para a sua utilização profissional.

Cozinhas Individuais

Com capacidade para 24 pessoas, em grupos de 2, ou 36 em grupos de 3, são cozinhas de formação totalmente equipadas e concebidas para exercitar individualmente a destreza na culinária.

Um espaço que pela sua disposição se torna ideal para eventos em grupo, nos quais as componentes prática e técnica estão asseguradas.

Cozinhas Produção

Esta cozinha, com capacidade para acolher 25 pessoas, tem todo o equipamento necessário para a confeção de todo o tipo de pratos.

É um espaço adaptado para cozinhar em maiores quantidades, sendo o local onde regularmente se realiza a confeção para a Cafetaria e Self-Service da escola.

Características Técnicas: forno convetor, grelhador, bloco quente, marmita, basculante, etc.

Salas de Informática

Tem também à sua disposição uma sala de informática equipada com 12 computadores, videoprojector e acesso à internet. Dimensões de 47 m2 e capacidade para 24 pessoas (grupos de 2) e 36 pessoas (grupos de 3).

Para além das suas funções base, apresentam ainda a mais-valia de terem programas específicos instalados que permitem fazer a simulação de atividades de F&B, receção e reservas de GDS.

Terá ainda a opção de ter um formador a apoiá-lo na utilização dos equipamentos/programas.

Outros

Para além das instalações referidas anteriormente, a nossa escola dispõe de outros espaços que, pelas suas características, permitem diferentes utilizações.

Para diferentes efeitos, contamos com 1 refeitório com capacidade máxima de 140 pessoas sentadas e 250 pessoas em pé e com possibilidade de adaptação a diferentes contexto.

O nosso Pátio interior também uma excelente opção para a realização do seu evento. Com uma arquitetura muito agradável, adapta-se igualmente a diversas utilizações.

A Pastelaria da nossa escola apresenta-se como um espaço técnico diferenciado, oferecendo os equipamentos necessários. Também aqui poderá realizar workshops e outros eventos, potenciando as possibilidades que este espaço oferece.

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