Foi determinante para o meu futuro ter-me formado numa escola de hotelaria, pois lá encontrei todos os apoios e bases necessárias para ter um futuro de sucesso.
 
Lembro-me de uma frase que um dos meus chefes - Chefe Álvaro Cerdeiras - na Escola do Estoril me dizia: "dentro da escola colocamos o fermento, lá fora vocês crescem...".