CURSO DE COZINHA VEGETARIANA (LISBOA)

ESTE CURSO É UMA INICIATIVA CONJUNTA DA ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO LISBOA E DA ASSOCIAÇÃO VEGETARIANA PORTUGUESA.

ENQUADRAMENTO

Compreende uma breve componente teórica, onde serão exploradas noções básicas de nutrição e equilíbrio na refeição, e uma componente prática mais extensiva, visando introduzir o formando à confeção de pratos de cozinha vegetariana, com variados graus de complexidade. A experiência adquirida deverá permitir aos formandos adaptar os seus conhecimentos na cozinha de base vegetal, conceber refeições saudáveis, completas e apelativas, cuja preparação terá como suporte receitas, menus e fichas técnicas afetas à cozinha vegetariana.

TEMAS A ABORDAR

•
Noções Teóricas

•
Pequenos almoços e Snacks

•
Bases de Cozinha

•
Leguminosas e Cereais

•
Marinadas, Algas e Fermentados

•
Sobremesas cruas e sem refinados

•
Cozinha Criativa


DURAÇÃO E HORÁRIO
32 horas

02 a 24 de março de 2020

Em horário Pós-Laboral (18.00 h-22.00 h)

FORMADORES(AS):
•
Sandra Gomes Silva, Nutricionista (O Vegetariano)

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Chefe João Antunes

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Chefe Ana Viçoso

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Chefe Maria de Oliveira Dias (The Love Food)


LOCAL DE REALIZAÇÃO

Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa

Rua Saraiva de Carvalho, 41 – Lisboa (Campo de Ourique)

CUSTO DE INSCRIÇÃO

200 euros

INSCRIÇÃO

Inscreva-se AQUI:

http://tiny.cc/iuux7y


BENEFÍCIOS

Se for sócio da AVP, tem direito a 10% de desconto! Basta indicar o seu número de sócio! Pode tornar-se sócio aqui: https://www.avp.org.pt/socios/.

Beneficia da redução de 10% no valor da inscrição for ex-aluno das Escolas de Hotelaria e Turismo do Turismo de Portugal.

Após a conclusão do curso receberá um Certificado de Formação bem como um Manual de Cozinha Vegetariana bem como mais documentação relacionada com toda a matéria lecionada.

MAIS INFORMAÇÕES

Para mais informações sobre o curso pode contactar:

Email: ligia.gomes@turismodeportugal.pt

Telefone :211148909