No âmbito do projeto “Toque Azul”, e com o objetivo de produzirem a sua própria conserva de sardinha inspirada nas técnicas antigas, mas com um toque inovador, os alunos de TCP 2 visitaram a conserveira do Arade.
Nesta incursão pela fábrica, descobriram mais acerca da história e tradição da indústria conserveira do barlavento algarvio, ficando a conhecer as técnicas, processos e segredos da produção de conservas de peixe, sendo também sensibilizados para a importância de respeitar os recursos do mar, seguindo os valores da sustentabilidade e de preservar a riqueza da cultura gastronómica da região.
