Escolhi a escola de hotelaria por vocação e um bocado enganado pelo “glamour” que os hotéis provocavam e provocam no nosso imaginário.

Das aprendizagens obtidas durante a minha passagem enquanto aluno destaco na área de restauração os conhecimentos adquiridos quer nas aulas práticas de Restaurante/Bar e de Cozinha/Pastelaria, quer nas aulas teóricas de Organização e Controlo de F&B. Na área de Alojamentos aprendi a trabalhar em “Main courante”, que ainda é a tabuada do controlo de receitas em hotelaria e na NCR 42.