Natural de Vila Real de Santo António, Jossara Martins cresceu num ambiente onde a cozinha lá de casa era um mix de influências Africanas e Algarvias, fruto das suas origens familiares.

Em 2011, decidiu entrar no curso de Gestão e Produção de Cozinha e Pastelaria na EHT de VRSA.

A sua aventura profissional no mundo da gastronomia começa em Lisboa no restaurante Assinatura, passando pelo Il Gallo d`Oro no Funchal, AS Amsterdam, Chapitô e Vistas. Chefiou a cozinha da Companhia das Culturas e Guarita Terrace.

Em 2018, abriu o seu primeiro restaurante Jossy´s the American Burger e, em 2022, os 3 Marias. Atualmente, assume a cozinha do restaurante Muxama.