O Restaurante Pedagógico de Aplicação é uma experiência única. Aqui os sabores encontram-se com o conhecimento e a técnica consolida com o talento.
Os/as nossos/as alunos/as metem em prática o verdadeiro contexto de trabalho numa sinergia bem orquestrada entre o serviço da sala com a produção na cozinha. Sempre orientados/as pelos seus/suas formadores/as.
Cada serviço no restaurante é uma aula ao vivo que os/as nossos/as clientes têm o privilégio de assistir. Tudo é cuidadosamente preparado e apresentado com criatividade e paixão, refletindo o compromisso e excelência que nos caracteriza.
Além disso, quem nos visita está ativamente a apoiar a formação e o desenvolvimento dos futuros talentos da gastronomia, da restauração e bar. Esse é o nosso lema: formar o futuro da hospitalidade.
