A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste (Caldas da Rainha) prepara-se para acolher, nos dias 18 e 19 de novembro de 2026, a 6.ª edição do Concurso de Gastronomia Coreana (Hansik Contest 2026) e um workshop temático dedicado à culinária da Coreia.
Organizado conjuntamente com a Embaixada da República da Coreia em Portugal, o evento tem como principal objetivo dar a conhecer a cultura gastronómica coreana através da partilha de receitas e tradições culinárias milenares.
O arranque acontece a 18 de novembro, pelas 17h30, com o Workshop de Gastronomia Coreana, focado nos "Alimentos Fermentados Coreanos". A 19 de novembro, o programa prossegue com a realização da vertente competitiva do evento.
Destinado em exclusivo aos alunos dos cursos de cozinha da rede de Escolas de Hotelaria e Turismo do Turismo de Portugal, o desafio deste ano centra-se na utilização de ingredientes fermentados emblemáticos, como o kimchi, o doenjang (pasta de soja fermentada), o gochujang (pasta de malagueta), o ganjang (molho de soja) e bebidas alcoólicas tradicionais coreanas.
Os concorrentes são desafiados a apresentar interpretações modernas e originais, valorizando os benefícios para a saúde e os sabores únicos destes produtos, sem descurar os fundamentos da cozinha coreana.
Para premiar o talento e a criatividade dos futuros chefes, a iniciativa atribui cartões-presente no valor de 400 euros para o 1.º lugar, 300 euros para o 2.º lugar e 200 euros para o 3.º lugar.
Fórum Estágios e Carreiras (FEC) 2026
