A sustentabilidade assumiu, em 2025, uma presença transversal na atividade da Direção de Gestão de Competências e Capacitação e das 12 Escolas de Hotelaria e Turismo do Turismo de Portugal. O Relatório de Sustentabilidade de 2025 reúne os principais resultados de um ano marcado por iniciativas nas áreas ambiental, social, económica e de governança (os quatro pilares da sustentabilidade).
A integração da sustentabilidade na formação foi uma das principais linhas de atuação. Os cursos de formação inicial de nível 4 e 5 passaram a integrar unidades de competência relacionadas com sustentabilidade, incluindo áreas como práticas sustentáveis na hotelaria e restauração, sustentabilidade no turismo, turismo acessível e gastronomia sustentável.
Também a formação dirigida a profissionais do setor registou uma atividade significativa. Em 2025, a Academia Digital do Turismo de Portugal realizou 42 ações na área da sustentabilidade, em formato presencial e online, envolvendo 1.897 participantes, gestores e profissionais da hotelaria, restauração e turismo.
Na vertente ambiental, as 12 escolas da rede receberam, uma vez mais, o Galardão Bandeira Verde Eco-Escolas, mantendo um percurso que começou em 2012 e que, desde 2020, abrange toda a rede. O Encontro Ambiental da Rede de Escolas, realizado desde 2014, atingiu em 2025 a sua 12.ª edição e contabiliza 1.260 alunos e formadores participantes desde a primeira edição.
A sustentabilidade foi igualmente trabalhada através da valorização dos territórios e dos sistemas alimentares. No âmbito do projeto GrowLIFE, foram realizados Dias Abertos de Produtores nas 12 escolas, promovendo o contacto com produtores, os circuitos curtos de abastecimento, o consumo local e sazonal e a redução do desperdício.
Na dimensão social, destaca-se o Programa Integrar. Na sua primeira edição foram realizadas 43 ações e formados 655 participantes, tendo sido registada uma taxa de 83% de integração profissional pós-formação entre os beneficiários de proteção internacional no setor do turismo.
Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) estiveram igualmente presentes no trabalho desenvolvido pelas escolas. O ODS 4, dedicado à educação de qualidade, foi aquele que teve maior expressão, representando 23,62% dos projetos e atividades desenvolvidos em 2025. Seguiram-se o ODS 12, relativo ao consumo e produção sustentáveis, com 18%, e o ODS 17, dedicado às parcerias, com 7%.
Os resultados apresentados no relatório refletem, assim, uma abordagem à sustentabilidade integrada na formação, na vida das escolas e na relação com as comunidades e os territórios, com o trabalho dos 12 Embaixadores de Sustentabilidade, um por escola, a contribuir para a dinamização e acompanhamento destas iniciativas.
Relatório de Impacto GERAt - Ano Letivo 25-26
