Carolina Rosa, aluna do curso de Gestão e Produção de Cozinha (GPC) da Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão, conquistou o 1.º prémio na competição de Pastelaria Literária, realizada no passado dia 8 de maio, na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste.
A jovem aluna destacou-se com uma proposta inovadora: um crème brûlée de chocolate branco, criação que impressiona pela originalidade, equilíbrio de sabores e execução técnica.
Este prémio representa não apenas o talento individual da Carolina, mas também o reflexo do trabalho desenvolvido ao longo do ano letivo, numa formação que alia conhecimento técnico, criatividade e valorização da identidade gastronómica.
A participação nesta competição foi mais uma oportunidade de aplicar, em contexto prático, os conhecimentos adquiridos em sala e de elevar o nome da EHTPTM.
Esta conquista inspiradora enaltece o valor da formação e da paixão pela pastelaria pelo que a Carolina está de parabéns!
.webp)
