O Hansik Contest 2025 reúne alunos das Escolas de Hotelaria e Turismo de Portugal num desafio orientado para a valorização da gastronomia coreana e dos seus produtos tradicionais. A edição deste ano decorre na Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão, contando com a participação do estudante Alberto Viana Dias, finalista do curso de Gestão e Produção de Cozinha da EHTViana do Castelo.
Ao longo da competição, os participantes são convidados a interpretar técnicas, ingredientes e métodos característicos da cozinha coreana, com especial destaque para os “jang”, molhos fermentados reconhecidos como Património Cultural Imaterial da Humanidade (UNESCO). O concurso avalia o domínio técnico, a criatividade, a apresentação e a capacidade de adaptação dos concorrentes a este património culinário.
O Hansik Contest 2025 é promovido pela Embaixada da República da Coreia em Portugal, em parceria com o Turismo de Portugal, através da sua rede de Escolas de Hotelaria e Turismo. A iniciativa visa reforçar a relação cultural e gastronómica entre os dois países, promovendo a aprendizagem e a experimentação entre futuros profissionais do setor.
A Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo felicita o Alberto pela sua participação e deseja-lhe um excelente desempenho.
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