A 2.ª edição da Science Kitchen, realizada na Fundação Champalimaud, voltou a reunir profissionais ligados à Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, num evento que promove o encontro entre a ciência e a gastronomia.
Maria Hipólito, alumni e atual formadora da Escola, assumiu, pelo segundo ano consecutivo, a coordenação do serviço, a convite de Paulo Amado, das Edições do Gosto / Manja, parceiro da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.
Entre os profissionais presentes estiveram também o Chef Alexandre Silva, alumni e antigo formador da Escola, a Chef Daniela Ferreira, alumni do curso de Pastelaria, e a Chef Joana Duarte, formadora da rede de Escolas do Turismo de Portugal e oradora convidada da Semana ESG.
A iniciativa contou ainda com a presença da Vivid Farms, projeto dedicado à agricultura regenerativa e parceiro próximo da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, que tem contribuído para enriquecer a experiência formativa dos nossos alunos, acolhendo visitas, partilhando conhecimento e participando ativamente em iniciativas promovidas pela Escola.
A participação destes profissionais e parceiros na Science Kitchen reflete a diversidade de percursos e a continuidade das ligações estabelecidas ao longo dos anos, evidenciando uma rede de conhecimento, talento e colaboração que se prolonga muito para além da formação.
