Em linha com a rede de Escolas do Turismo de Portugal, a Missão da Escola de Hotelaria e Turismo de Vila Real de Santo António consiste em Desenvolver a Formação de Recursos Humanos do Turismo na sua área de abrangência, nomeadamente no sotavento algarvio (Tavira, Vila Real de Santo António, Castro Marim e Alcoutim) e baixo guadiana transfronteiriço, que abrange na zona raiana os Concelhos do Baixo Alentejo, nomeadamente de Barrancos, Moura, Serpa e Mértola.

A escola é, atualmente, uma referência na sub-região do Sotavento do Algarve, assumindo-se como a escolha certa para todos os que querem desenhar uma carreira profissional e empresarial nos setores do turismo, hotelaria, cozinha e restauração.