No seguimento da relação entre o Turismo de Portugal e a Embaixada da República da Coreia em Portugal, foi submetida ao Ministério dos Negócios Estrangeiros coreano a nomeação do Dr. Paulo Revés para um louvor público, destacando o seu contributo para a promoção da cultura e gastronomia coreanas em Portugal.
A proposta foi aceite pelo Governo da República da Coreia, traduzindo um gesto de elevado apreço e reconhecimento internacional.
A distinção foi atribuída a 24 de fevereiro, numa cerimónia organizada pela Embaixada em Lisboa. Este louvor honra não apenas o percurso individual do Dr. Paulo Revés, mas também o empenho coletivo das Escolas do Turismo de Portugal na construção de pontes culturais e na valorização da gastronomia enquanto forma de aproximação entre nações.
Esta relação exemplar tem vindo a consolidar-se desde 2021, ano em que ambas as instituições lançaram o primeiro Concurso de Gastronomia Coreana no âmbito das celebrações dos 60 anos de relações diplomáticas entre os dois países.
Este evento marcou o início de uma colaboração contínua, assente na promoção da culinária coreana e no intercâmbio cultural, envolvendo anualmente várias Escolas de Hotelaria e Turismo - de Lamego ao Algarve, passando por Portalegre, Porto, Coimbra e Portimão. Desde então, centenas de estudantes tiveram contacto direto com ingredientes, técnicas e tradições coreanas, aprofundando a compreensão mútua entre os dois povos.
Ao longo destes anos, o papel do Departamento de Gestão Escolar e Marketing foi decisivo para a afirmação e continuidade desta parceria. Sob coordenação do Dr. Paulo Revés, a colaboração foi sendo fortalecida, garantindo a articulação das equipas, o alinhamento pedagógico e a promoção nacional da iniciativa, que hoje se tornou uma referência no calendário das Escolas do Turismo de Portugal. O trabalho desenvolvido tem sido reconhecido pela sua consistência, profissionalismo e impacto cultural e educativo.
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