A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste (EHT Oeste) recebeu na semana de 15 a 19 de junho, um grupo de seis estudantes de cozinha e um professor do Northern Alberta Institute of Technology (NAIT), do Canadá, no âmbito de um protocolo estabelecido com o Turismo de Portugal. A iniciativa integra um programa de mobilidade que convida os participantes a descobrir, durante um mês, o que de melhor se faz nas escolas de hotelaria portuguesas e, nesta etapa, foi a vez do Oeste mostrar o que vale.
A agenda arrancou com um primeiro dia dedicado à integração e descoberta do território, com visita ao Hospital Termal e ao Parque das Caldas da Rainha.
No segundo dia, os participantes arregaçaram as mangas num workshop de cozinha, seguiram pela Rota Bordaliana e ainda assistiram a uma aula do nosso curso de Padaria Avançada.
O terceiro dia foi um verdadeiro mergulho nos sabores da região, com uma visita à Quinta ddas Cerejeiras e uma prova de vinhos na Quinta do Sanguinhal no Bombarral. Houve ainda tempo para rumar a Peniche e refletir na icónica Praia dos Supertubos.
A viagem continuou com um quarto dia doce e cultural: workshop de pastelaria na escola de Óbidos, visita guiada à vila, passagem pela fábrica Vila das Rainhas e, como manda a tradição, a prova da famosa Ginjinha de Óbidos.
Já no último dia, a visita à Praça da Fruta permitiu um contacto direto com os produtos locais e os sabores mais genuínos da região.
Terminada a estadia no Oeste, o grupo seguiu viagem para o norte do país, onde foi recebido pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, dando continuidade a esta experiência formativa e cultural.
Esperamos que tenham levado um bocadinho do nosso Oeste na bagagem. Serão sempre bem-vindos!
