A Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre nasceu em 12 de dezembro de 2008 e integra a rede de Escolas do Turismo de Portugal. Localiza-se no espaço da antiga Fábrica Robinson e as aulas decorrem num edifício moderno e amplo, enquadrado no espaço de assinatura do Arquiteto Eduardo de Souto Moura.

Localizada no Alentejo, com uma dinâmica turística consolidada e com uma forte vertente hoteleira, a escola centra a sua ação na formação nas áreas de cozinha e pastelaria e de restauração e bebidas. Conta com um diversificado corpo docente, constituído por excelentes profissionais que preparam os alunos para a exigência do mercado de trabalho.