Este projeto pretende contribuir para a melhoria da qualidade do serviço e capacitar para a integração profissional, na área de abrangência da EHT VRSA, nos municípios de Tavira, VRSA, Castro Marim e Alcoutim.
Atividade 1
Realizar 16 ações de capacitação destinadas a unidades hoteleiras e de restauração (ações de 4 horas):
- O Comunicação e a arte de bem receber;
- O Higiene e segurança alimentar na restauração;
- O Princípios da gastronomia mediterrânica;
- O Demonstração de 1 iguaria mediterrânica
Atividade 2
- Realizar 4 sessões de sensibilização (sessões de 2 horas):
- Valorização de Produtos Endógenos;
- Boas Práticas no Combate ao Desperdício Alimentar;
- Alergénios e Informação Nutricional dos Alimentos
Com estas dinâmicas pretende-se abranger 200 profissionais, considerando que 25% serão estrangeiros a trabalhar em Portugal.
