Joana Santos
Alumni da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo
A minha história com o setor da Hotelaria e Turismo começa com o Curso Técnico(a) de Restaurante e Bar, concluindo o 12º ano nessa área. Em seguida, decidi rumar até Viana do Castelo, onde ingressei no Curso de Gestão de Restauração e Bebidas (na altura designado por Gestão Hoteleira Restauração e Bebidas) na Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo. Um estágio curricular levou-me até ao Algarve.
Após concluir o curso em Viana do Castelo, decidi regressar ao sul do país para trabalhar no Vidamar Hotel. Após um ano, surgiram oportunidades no Vila Vita Parc, onde permaneci até 2018.
Em 2019, voei até Londres, onde exerci funções no Eneko Basque Kitchen, permanecendo lá até novembro de 2019.
Em 2020, decidi regressar a Portugal, na sequência da pandemia causada pela Covid19, e abracei vários projetos na minha terra-natal e 2022 foi o ano em que me destaquei mais como bartender.
A junção de todos os conhecimentos que adquiri ao longo de tantos anos culminou com a final da Monin Cup 2022, onde me sagrei campeã, em Portugal, tendo a honra de representar o meu país em França.