Pelo 3.º ano consecutivo, as turmas dos Cursos de Especialização Tecnológica - Gestão de Restauração e Bebidas, Gestão e Produção de Cozinha, Turismo de Natureza e Aventura, Gestão e Produção de Pastelaria e Padaria, e Gestão Hoteleira e Alojamento - participam, com os seus protótipos de ideias e modelos de negócio, nas Jornadas de Empreendedorismo da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal.
As cinco turmas apresentam dezenas de propostas e protótipos em avaliação para a disciplina Criar e desenvolver ideias de negócio, por uma dezena de júris convidados, e espera-se criatividade, inovação e capacidade de aliar os conhecimentos teóricos com uma visão prática do setor, incluindo conhecimentos e competências adquiridas em matérias como o marketing, o inglês ou a sustentabilidade.
